yán
盐
lǔ
卤
词语解释：
盐卤
(1) 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液，其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
英引证解释：
⒈ 盐的一种。亦泛指食盐。
引《史记·货殖列传》：“山东食海盐， 山西食盐卤。”
唐元稹《估客乐》诗：“小儿贩盐卤，不入州县征。”
玄应《一切经音义》卷九引《说文》：“天生曰卤，人生曰盐。”⒉ 即盐碱。
引《宋史·食货志下三》：“河朔土多盐卤，小民税地，不生五穀，惟刮鹻煎盐以纳二税。”
⒊ 漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。
引阿英《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了盐卤。”
⒋ 见“盐滷”。亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。
引清袁枚《新齐谐·尸香》：“秀姑不胜忿，遂密缝内外衣重重牢固，而私服盐滷死。”
建南《盐场》：“生了他的父亲，也是一个盐民，不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了，便吞了盐卤自杀。”国语词典：
制盐工业的废液。含有硫酸钙及硫酸镁，味苦有毒，然可用以凝结豆腐。
- 盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
网络解释：
盐卤
- 1、作者对盐卤伴生气挖潜、开发的区块、方法及负压采气的条件，作了简要的述评。
- 2、孙的妻子喝了盐卤，这是一种很多农家随手而放的苦味液体，用来将黄豆汁凝成豆腐。
- 3、板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
- 4、多氟多化工股份有限公司生产冰晶石采用两种方法，即黏土-盐卤法和氟硅酸钠法。
- 5、本文综述了盐卤中硫酸根脱除的新方法和新技术，指出了各个技术的特点及今后的发展方向。
- 6、在盐卤水中，混凝土一般不会发生冻融破坏，混凝土抗冻性取决于混凝土抗盐溶液化学侵蚀的性能。
- 7、下辽河平原南部盐卤水资源丰富，普遍储存于第四系含水层中，多年来已在一定的范围内被地方百姓开采利用，主要应用于取卤制造工业盐。
- 8、四川自贡，是一座因盐卤资源的开发、盐业经济的发展而逐步形成的城市。
- 9、随着盐水浓度的提高，鱼肉中氯化钠含量显著上升，盐卤中可溶蛋白和氨基态氮含量明显降低。
- 10、由于地质构造的作用，峡江地区具有丰富的盐卤资源，楚人西进应是为了获取它。
- 11、由于地质构造的作用，峡江地区具有丰富的盐卤资源，楚人西进应是为了获取它。
- 12、板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
- 13、下辽河平原南部拥有较丰富的盐卤水资源，普遍储存于第四系含水层中，在一定的范围内已有地方百姓进行开采利用，主要应用于制造工业盐。
- 14、在盐卤水中，混凝土一般不会发生冻融破坏，混凝土抗冻性取决于混凝土抗盐溶液化学侵蚀的性能。
- 15、熬土盐通常在老秋刚上冻的时候进行，熬土盐要先打盐卤也叫打盐水。
- 16、四川自贡，是一座因盐卤资源的开发、盐业经济的发展而逐步形成的城市。
- 17、随着盐水浓度的提高，鱼肉中氯化钠含量显著上升，盐卤中可溶蛋白和氨基态氮含量明显降低。
- 18、矿产有石油、天然气、盐卤、沙金等。
- 19、热盐卤流体入侵只是局部、地区性因素；
- 20、文摘：自流井构造西端盐卤伴生气已开采多年，气源并未枯竭，仍有进一步挖潜、勘探、开发的必要。