là
腊
cháng
肠
词语解释：
腊肠
(1) 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成
英引证解释：
⒈ 副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。
国语词典：
将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风干或煮烤而成的食品。
- 腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
- 中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
网络解释：
腊肠
- 1、腌腊肠就是发生的事！
- 2、他以前从来没吃过装在罐子里的腊肠并且事实上买会来后从来没吃过。
- 3、他开玩笑说：“你可以找来一条对石油很敏感的腊肠犬，但它会对所有东西狂叫不停，所以还是很难找到根源。”。
- 4、对于那些喜欢吃有许多肉的比萨饼的人来说，鸡肉、虾或加拿大培根等比较瘦的肉比意大利辣香肠、腊肠、甚至牛肉要健康一些。
- 5、该产品完美呈现七分猪后腿精瘦肉、三分猪背脊膘肉的经典肥瘦搭配比例，充分体现“七比三”一级腊肠“肥而不腻，软硬适中”的口感特色。
- 6、土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
- 7、之后，他们像捆腊肠一样地把我们捆起来，连一句话都不跟我们说就把我们往峡谷下放，但常停下来喝口酒，骂几句，哄堂大笑。
- 8、腊肠狗身体长，四肢短。
- 9、那里有许多我叫不出名字的鱼，比如像可口的香肠一样的‘腊肠’鱼、像一把大扇子一样的‘蒲扇’鱼、像一团白茫茫的面粉一样的‘白面’鱼、像电脑一样的‘方块’鱼、还有像树根一样的‘根茎’鱼……
- 10、将冬菇、冬笋、烧肉、腊肠及葱切幼粒，虾米浸透剁烂。