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1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。

(1)（名）肌的旧称。

(2)（名）〈口〉（～儿）肌腱或骨头上的韧带：牛蹄～儿。

(3)（名）〈口〉可以看见的皮下静脉管：青～。

(4)（名）（～儿）像筋的东西：叶～｜钢～｜铁～｜橡皮～儿。

(1)（名）（～儿）管子：钢～｜气～儿。

(2)（名）吹奏的乐器：～弦乐。

(3)（名）形状像管的电器件：电子～｜晶体～。

(4)（量）用于细长圆筒形的东西：一～毛笔。

(5)（Guǎn）姓。

(6)（动）管理：～帐｜她能同时～十台机器。

(7)（动）管辖：这个县～着十几个公社。

(8)（动）管教：～孩子。

(9)（动）担任（工作）：我～宣传；你～文体。

(10)（动）过问：～闲事｜这事我们不能不～。

(11)（动）保证；负责供给：～保｜不好～换｜～吃～住。

(12)〈口〉（介）作用跟“把”相近；专跟“叫”配合：他长得又矮又胖；大家都～他叫小胖子。

(13)（连）〈方〉不管；无论：这几十万棵果树是社里的财产；～什么也不能让它受到损失。